粽子蜜枣馅怎么弄好吃(红豆蜜枣粽子馅的调法)

今天给各位分享粽子蜜枣馅怎么弄好吃的知识，其中也会对红豆蜜枣粽子馅的调法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 做蜜枣粽子的6个详细步骤
2. 蜜枣粽子怎么包制
3. 桂花蜜枣粽子正宗做法
4. 红豆蜜枣粽子馅的调法

做蜜枣粽子的6个详细步骤

一、准备食材：蜜枣、糯米、粽叶。

二、清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡。

三、清洗糯米并浸泡2小时。

四、取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用粽叶扎紧，剪掉多余粽叶。

五、最后将包好的粽子放入锅中，加冷水没过粽子，大火滚煮2小时，小火焖煮2小时，出锅。

六、好吃的蜜枣粽子完成。

蜜枣粽子怎么包制

1、我们先准备好糯米和竹子叶子，我们这里都是用竹子的叶子来包的，把糯米用冷水泡上一夜。

2、糯米一定要泡上一夜哦，泡上一夜就差不多了，在包时提前把叶子和马莲浸泡1一个小时左右。

3、我们包的是蜜枣粽子，那就要准备好蜜枣了，把蜜枣拿出来洗干净。

4、包的时候把叶子折成一个漏斗的形状，然后再把蜜枣放在最下面。

5、最后我们加上两勺左右的糯米，然后再把粽子叶按照我的这个手势来折了，如果你想折其他形状的也可以的。

6、再折两下，最后把粽子叶合上了用马莲绑紧了，如果你没有马莲的话就用绳子也可以的。

7、我折的是三角形的，最后我们把包好的粽子放到锅里面，加满冷水，用大火煮上10分钟左右转到中火煮1个小时。

8、好吃的蜜枣粽子就做好了。

桂花蜜枣粽子正宗做法

桂花蜜枣粽子是一道具有南方特色的美食，甜味浓郁，外包裹糯米香软，内夹粘稠的红枣馅和桂花蜜，制作方法如下：

所需材料：

-糯米：500克

-红枣：400克

-桂花蜜：150克

-芝麻：适量

-盐：适量

-竹叶：适量

步骤：

1.糯米提前浸泡至少8个小时以上，并加入少许盐调味；

2.红枣去核并将红枣泡软后切成小块；

3.将桂花蜜放入碗中加入适量的清水后搅拌均匀备用；

4.在开水中烫软竹叶，并摊平晾凉备用；

5.将糯米沥干水分和少量的芝麻均匀搅拌；

6.将竹叶绕成漏斗状，并将糯米放入竹叶中；

7.加入一些红枣块和桂花蜜，再放入一些糯米，紧揉成一团；

8.将粽子的两端用手向内压紧，紧密包裹；

9.在锅中加入清水，放入粽子并加盖，用中火煮45分钟至1个小时左右即可。

温馨提示：

-糯米浸泡时间越长，粽子口感越软糯。

-包粽子时可以适量加入绿豆、花生等配料增加味道。

-煮粽子时水最好不要超过粽子，以免水太多影响煮熟速度，也不要太少以免粽子煮糊。

-粽子煮好后可晾凉后食用，或者蒸一下更加香糯。

红豆蜜枣粽子馅的调法

所需食材：

-糯米500克

-粽叶20片

-红豆沙馅适量

-蜜枣适量

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1.将糯米浸泡在冷水中4小时，然后捞出来沥干水分。

2.将糯米放入盆中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀备用。

3.将粽叶洗净，用热水烫软备用。

4.将两片粽叶交叉叠起来，中间放一勺糯米，然后加入适量的红豆沙馅和一个蜜枣。

5.加入适量的糯米，然后再盖上一片粽叶。

6.用手指将粽叶包紧，尽量将多余的粽叶向内推，以防煮烂时散开。

7.把所有的粽子都包好之后，放入锅中加水，水要淹过所有的粽子。

8.开大火将水烧开后，转小火慢慢煮
1.5-2个小时。

9.取出煮好的粽子，晾凉即可食用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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