高档粤菜食谱做法大全

1. 【高档粤菜食谱做法大全】
2. 食材：
- 鲍鱼：1只
- 海参：1只
- 虾：100克
- 鱼翅：20克
- 鱼肚：20克
- 鱼唇：20克
- 花菇：100克
- 发菜：100克
- 瑶柱：100克
- 干贝：100克
- 杏仁：50克
- 芝麻：适量
3. 【高档粤菜食谱做法流程】
- 将鲍鱼、海参、虾、鱼翅、鱼肚、花菇、发菜、瑶柱、干贝等食材清洗干净备用。
- 将鲍鱼、海参、虾、鱼翅、鱼肚、花菇、发菜、瑶柱、干贝等食材分别用滚水焯水备用。
- 将鲍鱼、海参、虾、鱼翅、鱼肚、花菇、发菜、瑶柱、干贝等食材分别用冰块冰镇至凉透。
- 将花菇、发菜、瑶柱、干贝等食材切成丝备用。
- 将鲍鱼、海参、虾、鱼翅、鱼肚、切成长条状备用。
- 将芝麻炒香备用。
4. 【高档粤菜食谱做法步骤】
- 将冰块和毛巾混合在一起，放入冰箱冷冻至冻结实。
- 将冰镇好的食材逐一放入毛巾中，包裹住食材，并用手轻轻按压，使食材均匀包裹。
- 将毛巾的另一端放入水中，用力扯出毛巾，将包裹好的食材取出。
- 将食材放入碗中，撒上炒香的芝麻即可享用。
5. 【适合人群】
- 适合人群：成年人、老年人、儿童等所有人群。
6. 【禁忌】
- 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等特殊人群应避免食用。

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