湘菜特色教头鸡做法

湘菜特色教头鸡做法
教头鸡是湖南一道传统的名菜,以其独特的口味和精湛的烹饪技巧而著称。下面是教头鸡的制作方法:
材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、盐、鸡精和生粉搅拌均匀腌制 20 分钟。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白糖和盐翻炒均匀。
5. 加入姜片和葱段继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 30 分钟后,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
这就是湘菜特色教头鸡的制作方法,希望你能够学会并享受美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YtPmSTOfV5as.html