青瓜拌桃仁粤菜做法

青瓜拌桃仁粤菜做法详细菜谱
【
1. 食材】
- 青瓜 1根
- 桃仁 50克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
【2. 制作流程】

1. 将青瓜去皮、切成长条状，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 将桃仁用热水焯一下，去皮备用。
3. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、香油，搅拌均匀成调味料。
4. 将焯水后的青瓜和桃仁放入调味料中，搅拌均匀即可食用。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。青瓜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和抗氧化作用。桃仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和心脏病风险。
【4. 禁忌】
这道菜虽然适合所有人食用，但也有一些禁忌。首先，对于有过敏反应的人来说，这道菜可能会引起过敏反应。其次，青瓜中含有钾元素，过量食用可能导致钾中毒。因此，在食用这道菜时，应注意适量，避免过量食用。
【5. 注意事项】

1. 焯水时要先将青瓜放入开水中焯水，这样可以去除表面的细菌和有害物质。
2. 桃仁用热水焯一下，去皮备用，可以避免食用到残留的果肉。
3. 在调味料中加入适量的盐，可以让这道菜更加美味。
4. 在食用这道菜时，应注意适量，避免过量食用。

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