广州特色美食餐厅

广州特色美食餐厅 【1】食材介绍 这道菜选用了新鲜的鲍鱼，肉质鲜嫩，口感细腻。同时，还搭配了新鲜的虾和蔬菜，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。 【2】制作流程

1.将鲍鱼清洗干净，去掉壳和底部，然后用刀在中间切开一道十字形口子。
2. 把鲍鱼放入开水中煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 虾去壳去头，清洗干净备用。
4. 蔬菜清洗干净，切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾和蔬菜翻炒。 6. 加入鲍鱼翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、白糖、料酒翻炒。 7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，收汁即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。鲍鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，增强记忆力，促进心脏健康。虾和蔬菜富含维生素A、C和E，有助于增强免疫力，提高视力，预防贫血。 【4】禁忌 鲍鱼是一种海鲜，易过敏的人应慎重食用。同时，鲍鱼是凉性食物，对于患有腹泻、胃寒的人来说，食用时要注意适量。 【5】总结 这道菜是一道鲜美可口、营养丰富的佳肴，适合所有人群食用。制作流程简单，烹饪时间较短，适合忙碌的现代人。但需要注意的是，鲍鱼是凉性食物，易过敏的人应慎重食用，同时食用时要注意适量，避免过量摄入。

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