枣子冻了怎么弄好吃，冰箱中冻枣如何解冻好吃的

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本文目录

1. 红枣冻做法
2. 下过雪的枣冻了能吃吗
3. 冰箱中冻枣如何解冻好吃的
4. 冷冻枣的正确方法

红枣冻做法

红枣冻

配方:牛奶150ml、红枣10颗、吉利丁粉10g

步骤
1.将红枣洗净，煮10-15分钟，剥皮剔核

步骤2.将红枣肉和煮红枣的水（约50ml）和50ml牛奶加入料理机，搅打均匀

步骤3.用100ml冷牛奶浸泡吉利丁粉2分钟

步骤4.将红枣浆和加了吉利丁粉的牛奶一起加热，至吉利丁粉完全溶解后等它凉下来切成小块就完成了。

下过雪的枣冻了能吃吗

能吃。

在冷冻（零下18摄氏度）的环境下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的品质和保存时间都能得到有效的保证，而且冷冻也不会使冬枣产生毒性，所以冷冻的冬枣是可以吃的。

但是因为冬枣中含有较多的水分，在冷冻的过程中水分会结成冰晶，刺透细胞膜，所以相对于新鲜冬枣来说冷冻冬枣的口感和营养都会稍微要差一些

冰箱中冻枣如何解冻好吃的

放在凉水中浸泡30～40分钟，冻枣即可恢复原状。复原的枣果肉清脆，可保持鲜枣原有的风味。

冬枣也可以蒸后食用。它尝起来又软又甜。

冷冻枣的正确方法

1、鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘，这个阶段的红枣最耐储存。

2、采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。

3、鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

4、在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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