请水火锅怎么弄好吃 清水涮羊肉火锅做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于请水火锅怎么弄好吃，清水涮羊肉火锅做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白汤火锅做法
2. 清水肉片火锅做法
3. 清水锅怎么调
4. 清水涮羊肉火锅做法

白汤火锅做法

原材料：清水180斤、筒子骨10斤、老母鸡一只、鸡架8只、猪皮,鸡爪适量、老姜200g、葱150g、胡椒10g,料酒100g

操作程序：将筒子骨、老母鸡、鸡架、鸡爪,猪皮洗净、先用清水泡上2到3小时后在氽水，清洗后放入冷水锅中，用旺火烧开，打净泡沫后加入料酒，加盖后大火熬是2小时后,在用中火，待汤成乳白色后、在加入老姜,葱，加胡椒粒，即可使用。

清水肉片火锅做法

材料：猪肉350克，白菜200克，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，清水400毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量。做法：将瘦肉切成大而宽的薄片，大约1指长，2指宽，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。葱洗净切成葱段；蒜洗净切末。锅内倒入清水400毫升。将葱段放入锅内，再放入白菜，铺在大碗内待用。清汤煮沸后，把火锅底料放入锅中，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的火锅中。蒜末均匀撒在肉片上即可食用。

清水锅怎么调

火锅清水锅这样调制：

1、将大骨头用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。

2、鸡切成大块、下锅放色拉油放葱姜当归党参炒香。

3、焯水的大骨头和炒过的鸡块放入锅中，加水先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。

这样的汤底看起来平平无奇，打清水锅火锅鲜香无比。

清水涮羊肉火锅做法

可以用鸡汤做底锅，加西红柿片，葱姜蒜，花椒，大料煮开涮锅即可

好了，关于请水火锅怎么弄好吃和清水涮羊肉火锅做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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