家常烙火烧怎么弄好吃？火烧夹肉家常做法

大家好，今天小编来为大家解答家常烙火烧怎么弄好吃这个问题，火烧夹肉家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子肉火烧的家常做法
2. 白菜肉火烧怎么做好吃，小白菜肉火烧的家常做法
3. 芥菜烙火烧做法
4. 火烧夹肉家常做法

茄子肉火烧的家常做法

茄子洗净，去蒂，切成小丁。

步骤2

放入盆中，加一勺盐。

步骤3

抓匀腌制十分钟。

步骤4

红椒切小丁。

步骤5

猪肉切丁。

步骤6

小葱葱白和葱叶分开切。

步骤7

生姜和大蒜切末。

步骤8

调料汁所有调料放入碗中搅拌均匀备用。

步骤9

腌制好的茄子挤去水份备用。

步骤10

热锅到油。

步骤11

油热后下入肉丁翻炒。

步骤12

炒至肉丁变色后，加入葱白，和姜蒜末炒出香味。

步骤13

加入茄子丁，翻炒两分钟。

步骤14

加入辣椒丁。

步骤15

翻炒均匀至辣椒丁断生。

步骤16

到入调好的料汁。

步骤17

煮至汤汁变浓稠即可。

步骤18

装盘，撒入葱花。

步骤19

超级下饭

白菜肉火烧怎么做好吃，小白菜肉火烧的家常做法

肉火烧的做法：原料：面粉500克猪油100克猪肉300克盐5克胡椒面3克、白糖15克、酱油、料酒、味精、葱、姜丁、香油个适量，甜面酱30克，大白菜125克，酵母5克。

做法：

1、将面粉的150克中加入猪油70克调成油酥面，350克面粉用沸水100克烫制后晾凉，加入适量清水、酵母调制成烫酵面团，静止发酵，待面团发起后，包入酥面团，进行破酥后，下成70克/2个的剂子，待用。

2、将肉切成指甲大小的肉丁，放入甜面酱调拌均匀先行味口，再将白菜切成和肉丁一样大小的丁状，然后用精盐腌渍一下，用清水投洗后挤去水分，与其它调味原料一起放入肉料中调拌均匀，调制成馅料，将坯皮按扁成锅底形状，包入20克馅料成圆形，并用刀压成厚约1厘米的圆饼。

3、表面刷一层蛋液，沾上芝麻，放在烤箱之中，用220摄氏度的温度，烘烤约15分钟，表面成金红色即熟。特点：酥、松、咸、鲜。

芥菜烙火烧做法

食材：猪腿肉500g、生抽1勺、盐1勺、油1勺、面粉500克、荠菜400克、耗油1勺。

烹饪步骤：

1.先和面，做火烧用的死面，不用酵母。和好的面团放一边静止一会。荠菜烫一下，切碎。

2.搅好的肉馅拌上荠菜加入花生油生抽，耗油盐少许，搬匀。拌好馅开始揉面5分钟，表面可以刷点花生油或者食用油，案板上也要刷一层油。

3.大面团揉好就分成这样的小面团，90克一个，擀成这样的长方形，切记在案板上先刷油，不然面饼就会黏住案板。

4.放入调好的荠菜肉馅40克，在面皮上摊平，四周留2CM的面皮空着不发肉馅。

5.对折4CM，再对折，电饼铛加热放油，冒青烟了就可以入做好的火烧。

6.盖上盖子上下火，烤7分钟，翻面再烤7分钟。就熟了。

火烧夹肉家常做法

做法:

把肉剁成大块，洗净，把切好的肉放到水里焯一下，

焯好后盛出，把锅里放入温水，把肉放进去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入适量酱油，醋，白酒，盐，小火炖2个小时，

把发好的面擀成一个大面饼，卷起来，分成几等分7揉成饼的形状，放到电饼铛上烙，

用刀子把烧饼从中间分开，肉炖好了捞出来，把肉才、剁碎，把肉夹到烧饼里。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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