粤菜清炖牛排做法

粤菜清炖牛排做法如下：
材料：
- 牛排，切块
- 姜片，葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 清水
步骤：

1. 牛排放入滚水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛排煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，翻炒几下。
4. 加入适量的清水，大火烧开。
5. 转小火炖煮15分钟，期间加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
6. 15分钟后，牛排熟透，汤汁浓稠即可。
特点：
清炖牛排是一道粤菜中的家常菜，肉质鲜嫩，口感细腻。此做法不仅保持了牛排的原味，还加入了姜片和葱段的香辛料，让牛排更加鲜美可口。汤汁浓稠，鲜美浓郁，非常适合家庭聚餐。
文章格式：
粤菜清炖牛排做法

1. 材料：牛排，切块，姜片，葱段，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，清水。
2. 步骤：牛排放入滚水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛排煸炒至变色。加入适量的料酒，翻炒几下。加入适量的清水，大火烧开。转小火炖煮15分钟，期间加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。15分钟后，牛排熟透，汤汁浓稠即可。
3. 特点：清炖牛排是一道粤菜中的家常菜，肉质鲜嫩，口感细腻。此做法不仅保持了牛排的原味，还加入了姜片和葱段的香辛料，让牛排更加鲜美可口。汤汁浓稠，鲜美浓郁，非常适合家庭聚餐。
4. 总结：粤菜清炖牛排做法简单易学，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。

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