辣炒虎皮蛋湘菜做法大全

辣炒虎皮蛋湘菜做法大全
配方:
- 虎皮蛋 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将虎皮蛋切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒至变色。
5. 加入虎皮蛋块,加入适量盐、生抽、料酒翻炒几下。
6. 加入适量水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟。
7. 汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 虎皮蛋在制作过程中要切成小块,这样更容易入味。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 虎皮蛋和汤汁的收干时间要根据个人喜好来决定,如果喜欢汤汁浓稠一些,可以煮的时间稍长一些。
4. 食用时要避免过量,以免引起消化不良。

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