青菜豆干包子做法大全

青菜豆干包子的做法大全:

1. 食材准备:
- 青菜适量,洗净切段
- 豆干200克,切片
- 面粉200克
- 酵母5克
- 温水150毫升
- 食用油适量
2. 制作步骤:
- 将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团
- 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟,直到面团光滑有弹性
- 将揉好的面团放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍
- 将青菜和豆干洗净,切碎备用
- 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,将豆干和青菜放在薄片中间,盖上保鲜膜,醒发10分钟
- 取一个剂子,用手搓成圆形,将另一个剂子也搓成圆形,把两个圆形合起来,用擀面杖擀成中间厚,四周薄的皮
- 在皮上写上“青菜豆干包子”几个大字,放入适量的馅料,包好后盖上保鲜膜,醒发15分钟
- 把面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,卷成圆柱形,再次盖上保鲜膜,醒发10分钟
- 把面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,卷成圆柱形,再次盖上保鲜膜,醒发10分钟
- 把面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,卷成圆柱形,最后切成形状相似的小段,即可开始蒸制
- 将包子放入蒸锅中,用火蒸15-20分钟,即可蒸熟

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