北京川菜兔肚做法教程

【北京川菜兔肚做法教程】

1. 将兔肚切成均匀大小的片,用开水焯水后捞出备用。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段煸炒至变色。
4. 加入兔肚片,煸炒至表面微黄。
5. 加入盐、糖、料酒、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 加入清水,大火烧开后转小火煮30分钟,让兔肚入味。
7. 最后大火收汁,让兔肚入味,翻炒均匀即可。
以上就是北京川菜兔肚做法教程的详细步骤,希望对你有所帮助。

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