酸豆角泡好要怎么弄好吃，腌酸豆角的正确吃法

很多朋友对于酸豆角泡好要怎么弄好吃和腌酸豆角的正确吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡酸豆角怎么泡又酸又绿
2. 腌酸豆角的正确吃法
3. 泡酸豆角最简单最家常的做法
4. 淹完酸豆角得水还能继续泡别的吗

泡酸豆角怎么泡又酸又绿

准备材料：豆角600克，蒜瓣24个，泡椒适量，干净容器 1个，盐 适量，干净石头 适量

1、豆角洗净后，切成小节备用。

2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。

3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。

4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。

5、一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。

6.美味又好吃的做酸豆角又酸又绿又脆完成开吃了。

腌酸豆角的正确吃法

原料：酸豆角200g、绞肉200g。

辅料：麻辣萝卜干1-2两、朝天椒4个。

调料：葱、姜、蒜、干辣椒、泡辣椒根据个人口味各适量（有条件还可准备蒜苗）、酱油、料酒（米酒）、泡辣椒汁、糖（可选）、油。

做法：

1.酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。

2.绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下关键步骤a：锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用关键步骤

3.b：锅中少许油，倒入绞肉，不要立刻炒绞肉，而是不动它，小火把肉的一面略煎一下，让一面变有点熟色之后再翻面，另一面也煎一下再划散把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油，烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，

4.最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用锅底倒入少许油，爆香所有的香料（葱绿蒜绿除外）倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀之后倒入肉末继续翻炒，就可以出锅了

泡酸豆角最简单最家常的做法

食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食盐、150g高度白酒。

做法步骤：

第一步：豆角清洗干净，去掉头尾，晾干水分，着急的可以用吹风机吹干。

第二步：锅中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食盐，加盐调味的同时还能保证豆角不腐坏，大火把水烧开，转中火煮2分钟，煮出花椒的香味之后关火，将其彻底放凉。

第三步：晒干水分的豆角放到一个干净的无水无油的密封罐中，卷着盘起来放，全部放进去，压紧实，然后倒入煮好的盐水，一定要保证没过豆角，最后倒上150g的高度白酒，白酒不仅能帮助发酵、增香，还能抑制细菌生长，延长保质期，盖上盖子腌制20天左右，我们的酸豆角就做好了。

淹完酸豆角得水还能继续泡别的吗

1.可以继续泡别的2.因为酸豆角泡水后会释放出一部分酸味和味道，但并不会完全消失，所以水还可以继续泡别的食材或食物。3.比如可以将泡过酸豆角的水用来泡泡菜、腌制其他蔬菜或者肉类等，以增加食物的口感和味道。这样可以充分利用酸豆角的味道，避免浪费。

文章到此结束，如果本次分享的酸豆角泡好要怎么弄好吃和腌酸豆角的正确吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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