湘菜做法鱼汤大全窍门

【湘菜做法鱼汤大全窍门】

1. 选用新鲜的鱼来制作鱼汤,最好选择草鱼或鲫鱼。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 将鱼块放入锅中煸炒,加入适量的水。
5. 用中火煮开后,转小火炖煮10分钟左右,直到鱼块熟烂。
6. 加入调味料,如盐、胡椒粉、鸡精等。
7. 继续煮5分钟左右,直到汤汁变浓。
8. 最后加入适量的香菜末即可。
以上就是制作湘菜做法鱼汤的一般步骤和窍门,通过这些方法制作出的鱼汤鲜美可口,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。

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