蛋糕胚怎么弄好吃 蛋糕胚怎么吃

其实蛋糕胚怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蛋糕胚怎么吃，因此呢，今天小编就来为大家分享蛋糕胚怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 蛋糕胚怎么吃
2. 推推乐蛋糕胚做法
3. 蛋糕胚的做法
4. 蛋糕店的蛋糕胚怎么做更蓬松细腻

蛋糕胚怎么吃

蛋糕胚是蛋糕的基础，它是由鸡蛋、低筋面粉、色拉油(任何无味道的油)、牛奶或者清水、细砂糖A(蛋糕用)、玉米淀粉(放在糖A里)、淡奶油、细砂糖B(淡奶油用)、芒果(或者其他水果)、香草精(可不放)和朗姆酒(可不放)等材料制成的。

如果您想吃蛋糕胚，可以先将它切成小块，然后加入您喜欢的水果或其他配料，再淋上一些淡奶油即可。

推推乐蛋糕胚做法

首先我们在碗里放入糖并搅拌均匀，再加入牛奶和油再次搅拌。筛入低粉和泡打粉进行搅拌，蛋白分次加糖打发。蛋黄中加入蛋白霜，翻拌好后再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。

接着倒入烤盘并放入烤箱中烘培，再把淡奶油加糖打发后装入裱花袋。取出烤盘并用圆柱容器将蛋糕压成圆形放入容器底部挤入淡奶油，重复此动作至装满，就可以了。

蛋糕胚的做法

蛋糕胚是制作蛋糕的基本材料，其制作过程一般有以下步骤：

首先将室温软化的黄油和细砂糖混合打发，然后逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

接着将面粉、泡打粉、盐等干料过筛后，逐次加入到黄油糖蛋液中，加入牛奶搅拌至面糊流畅。

最后，将面糊倒入已经铺了油纸的烤模中，在预热至适宜温度的烤箱中烤制出蛋糕胚，即可制作美味的蛋糕了。

蛋糕店的蛋糕胚怎么做更蓬松细腻

答：蛋糕胚怎么做才蓬松(要将鸡蛋白跟蛋清分开，低速打发)。

食材：鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油30克、糖35克、低筋面粉55克。

1、蛋黄和蛋白分开，装入一个无油无水干净的盘子里，蛋白放入冰箱冷藏。

2、蛋黄里加入牛奶，玉米油和适量糖。

3、搅拌均匀。

4、过筛入低筋面粉。

5、用刮面勺子翻拌均匀待用。

6、冷藏好的蛋清里滴入几滴柠檬汁翻拌均匀分三次加入糖打发至硬性发泡，提起打蛋器有一个小尖角的状态就可以了。

7、拿1/3的蛋白放入蛋黄糊里。

8、翻拌均匀。不要画圈圈搅拌容易消泡。

9、再把蛋黄糊倒到入剩下的蛋白里翻拌均匀。

10、用同样的手法翻拌均匀，不要画圈圈搅拌从底部往上翻拌均匀即可。

11、将翻拌均匀的面糊倒入模具里震荡几下将里面的大气泡震荡出来。

12、放入已经烧开水的锅里。

13、裹上保鲜膜或者盖个盘子中小火蒸45分钟焖1分钟。

14、拿出来倒扣放凉脱模后切块即可。

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