泡椒炒鸡川菜的做法大全

泡椒炒鸡是一道非常美味的川菜,具有麻辣鲜香的特点,深受人们的喜爱。下面是泡椒炒鸡的做法大全,供您参考。

1. 泡椒炒鸡的食材:
- 鸡腿肉
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 青蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
2. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入少许盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
3. 泡椒、姜、蒜和干辣椒切成小块备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜蒜和干辣椒继续煸炒,再倒入泡椒水和适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜,快速翻炒至青蒜变软即可。
泡椒炒鸡的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。无论哪种做法,都是一道美味可口的川菜。

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