砂锅鸡肉煲湘菜的做法

【砂锅鸡肉煲湘菜的做法】
砂锅鸡肉煲是湘菜中的一种特色美食,砂锅的保温性能良好,能够为食材提供良好的烹饪环境,使得菜品更加鲜美。鸡肉是湘菜中的经典食材之一,口感鲜嫩,搭配湘菜的调料和做法,更加美味可口。
下面是一份砂锅鸡肉煲湘菜的做法,供您参考:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块状,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 砂锅内放入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
7. 加入青椒、红椒,继续煮 5 分钟,期间加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 最后,将砂锅端起来,轻轻摇晃一下,使鸡肉和蔬菜均匀受热,即可享用。
砂锅鸡肉煲湘菜的做法简单易做,口感鲜美,营养丰富。您可以根据个人口味和喜好,适当调整调料的用量,做出适合自己口味的砂锅鸡肉煲。

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