川菜干煸土豆丝做法

川菜干煸土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一份简单的干煸土豆丝的做法,供参考。
材料:
- 土豆
- 植物油
- 干辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 醋
步骤:

1. 将土豆切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分。
2. 锅中加入适量植物油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将土豆丝倒入锅中,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽和醋,继续煸炒均匀。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 煸炒土豆丝时,要用中火慢慢翻炒,避免炒糊。
2. 干辣椒和葱姜蒜的数量可以根据自己的口味适量调整。
3. 在加入调料时,要翻炒均匀,避免加入过多导致味道过浓。
川菜干煸土豆丝的做法简单易学,口感香辣鲜美,非常适合家庭日常食用。

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