蒜香虾仁湘菜做法大全图解

蒜香虾仁湘菜做法大全图解

配方:
- 虾仁 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾仁洗净,去掉虾线,加入盐、鸡精、料酒腌制 10 分钟。
2. 蒜头去皮切碎,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入蒜头爆香,加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
4. 加入青红椒继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖调味,翻炒均匀。
6. 倒入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。
注意事项:

1. 腌制虾仁时要掌握好盐、鸡精、料酒的比例,使虾仁入味。
2. 炒虾仁时要快速翻炒,避免虾仁炒糊。
3. 加入适量的植物油可以使虾仁更加鲜嫩。

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