汤龙虾怎么弄好吃视频，清水龙虾的做法最正宗的做法

大家好，今天来为大家分享汤龙虾怎么弄好吃视频的一些知识点，和清水龙虾的做法最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 金汤蒜蓉小龙虾的正宗做法
2. 利苑招牌龙虾汤的做法
3. 清水龙虾的做法最正宗的做法
4. 十三香龙虾放牛肉汤好吃吗

金汤蒜蓉小龙虾的正宗做法

1.起锅烧油，放入蒜泥炒香，接着加入盐，糖，蚝油，黄灯笼椒，啤酒，翻炒均匀后盛出备用；

2.将处理干净的小龙虾放入油锅炸一下，炸好后捞出；

3.另起锅烧油，放入洋葱，姜片，葱，爆香后捞出，接着加入蒜蓉，灯笼椒，小龙虾，啤酒，椰浆，盐，大火煮开后加入剩下的蒜蓉，最后撒上香菜即可出锅。

利苑招牌龙虾汤的做法

煮龙虾汤

原料：龙虾600克，黄油10克，洋葱20克，蒜块5克，番茄酱30克，

做法：

1.龙虾去肉，取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌。

2.在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底，加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块、番茄酱

（也可加入一些香芹段），然后放入高汤、龙虾壳并倒入600ml白葡萄酒和一勺鲜芥末，加入胡萝卜丁、卷心菜丝、切段玉米棒、土豆块小火煮开。

清水龙虾的做法最正宗的做法

材料：

青壳龙虾1000克。

调味料：

1.煮龙虾料：姜30克，香葱15克，香叶1片，八角1个，白芷1片，料酒25克，盐6克。

2.龙虾蘸汁料：姜5克，蒜子5克，香葱1棵，红椒1个，香菜1棵，白糖2克，蒸鱼豉油20克，陈醋40克，蚝油2克，自制红油2克，芝麻香油1克，柠檬1个。

做法：

1.先将龙虾刷洗干净；

2.抽掉龙虾的肠子；

3.再彻底清洗几遍；

4.生姜切片；

5.香葱切段；

6.把准备好的香叶、八角、白芷与生姜葱放在一起；

7.锅上火烧热，下入适量清水；

8.把姜片、葱段和香料一起下入锅中；

9.水烧开后，将刷洗好的龙虾下入锅中；

10.调入半勺料酒；

11.再加入6克盐；

12.烧开后撇去浮沫；

13.盖上锅盖烧3分钟；

14.接下来将蘸汁料里的姜和蒜头拍破切末；

15.再将香葱改刀切成葱花；

16.取少许红椒切成小粒；

17.香菜切末备用；

18.龙虾烧3分钟后关火，再焖一下；

19.将切好的蘸汁料头装入碗中，依次调入2克白糖、20克蒸鱼豉油、40克香醋、2克蚝油；

20.再分别淋入2克自制红油和1克芝麻香油；

21.挤入少许柠檬汁，搅拌均匀；

22.将调好的蘸汁倒入小碗中备用；

23.龙虾泡7～8分钟后，盛出装入盘中；

24.蘸汁随龙虾一起上桌。非常养眼好吃。

十三香龙虾放牛肉汤好吃吗

谢谢小悟空邀请，我认为十三香龙虾放牛肉汤肯定不好吃，如果小龙虾肉中有牛肉的味道，虾的味道肯会不一样，香料的香味也会体现不出来，会有串味的感觉，做出来的小龙虾味道肯定会大打折扣，相信食客也不喜欢这种味道。

小龙虾的做法很多，有的是自己制作的香料，然后加上辣椒、花椒、蒜头等调味料做成的麻辣小龙虾，味道也很不错。饭店里大多数是这口味，今天简单介绍一下十三香小龙虾家庭做法。

~~~~十三香小龙虾家庭做法~~~~

原料:小龙虾，十三香调料、菜籽油、盐、料酒、姜、蒜、干葱、生抽、青椒、豆瓣酱、老抽、鸡精、糖、麻油;

第一步:首先把小龙虾放入盆里，加点盐和油，让小龙虾自己吐出杂质，然后挑去虾肠线，再用水洗干净，起锅放菜籽油，放油锅里炸一下，把小龙虾炸透，炸至小龙虾外壳香脆就可以捞出沥油了;

第二步:起锅放姜片、蒜头、青椒、干葱圈炒香，放炸好的小龙虾，加料酒、十三香调料、豆瓣酱、少许盐、老抽、生抽、鸡精、糖调味，再加适量的水焖几分钟，大火收汁淋点麻油出锅，放点香菜就可以上桌开吃了;

<如果你喜欢吃辣的可以加些干辣椒一起炒，有啤酒的话也可以加点，味道更好，十三香调料也会有点麻辣的>

从上面的做法可以看出，十三香小龙虾的味道更突出虾的香味和小龙虾的本味，如果加入牛肉汤会使虾的味道变味了，而且汤会更油腻，调味料下去后不会进到小龙虾的肉中，也就吃不出虾的本味了。把小龙虾炸的目的是使我们吃起来很香脆，如果加进去牛肉汤含油太多的话吃起来也就不脆了，影响口感。

~~~~小贴士~~~~

其实牛肉汤和十三香调料里面的花椒是不能同时放在一种汤汁里的，两者是有忌讳的，会破坏汤汁的鲜美，这点是最关键的。红厨美食为您解答，欢迎提出建议，共同讨论美食，谢谢继续关注！

关于本次汤龙虾怎么弄好吃视频和清水龙虾的做法最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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