粤菜生焗鲈鱼怎么做法好吃

粤菜生焗鲈鱼是一道美味可口的菜肴，下面是它的制作方法：
材料：
- 生焗鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 生抽、老抽、白糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，用刀在鱼身两侧切几刀，用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 切好葱姜蒜，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入腌制好的鲈鱼。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让鱼肉入味。
7. 最后收汁，让鱼肉表面裹上浓郁的酱汁即可。
注意事项：

1. 炖煮过程中不要翻动鱼身，否则容易散开。
2. 汤汁要适量，不要太浓。
3. 生焗鲈鱼需要先腌制一段时间，这样可以让鱼肉更加入味。
粤菜生焗鲈鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作方法简单易学，适合家庭制作。如果你喜欢这道菜肴，不妨尝试自己在家制作一份，享受美食的同时，也能感受到家庭温馨的氛围。

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