香菇和芹菜怎么炒好吃又营养价值

香菇和芹菜是一种非常健康的食材,可以搭配在一起炒食,既美味又营养丰富。下面是一个简单的炒香菇芹菜的做法:
材料:
- 香菇 150 克
- 芹菜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 香菇浸泡在水中,约 20 分钟,去除蒂头,洗净备用。
2. 芹菜去叶留茎,切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入香菇翻炒,炒至香菇变软。
6. 加入芹菜,继续翻炒,直到芹菜变软。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,调味均匀。
8. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
9. 最后,起锅前几分钟再加入少量清水,保持芹菜和香菇的湿润。
炒香菇和芹菜是一道非常简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体非常有益。

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