地锅鸡的饼怎么弄好吃，地锅鸡贴饼做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于地锅鸡的饼怎么弄好吃，地锅鸡贴饼做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 地锅发面饼的家常做法
2. 正宗地锅鸡的做法
3. 地锅鸡贴饼做法
4. 地锅鸡贴饼子的做法枣庄

地锅发面饼的家常做法

发面饼

2大碗中准备普通面粉400克

3准备个油酥

4浇上烧好的热油

5搅拌成

6面团

7取出来放在面板上揉搓排气

8再搓成长条,切成等分的小面剂

9擀成一张长形的大面片

10舀上适量的油酥涂抹均匀

11把整个包裹住

12放在面板上把四角轻轻的往里推一下

13借助擀面杖擀大擀薄，擀成圆饼

14电饼铛提前预热，刷上食用油

15放入做好的面饼生坯

16表面刷上一层清水

17再撒上些芝麻吃着

18开上下火,盖上盖子,烙2分钟

19盖上盖子再烙2分钟,烙制

正宗地锅鸡的做法

1.是需要一些特定的步骤和材料的。2.首先需要选用新鲜的土鸡，然后将鸡肉切成块状，用盐、酱油、料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间。接着将腌制好的鸡肉放入锅中，加入清水，再加入干辣椒、花椒、桂皮、八角等香料，烧开后转小火慢炖，直到鸡肉熟透、入味，汤汁浓郁即可。3.还有很多变化和细节，比如有些地方会加入豆腐、木耳等食材，有些地方会在炖的过程中加入鸡血，这些都可以根据个人口味进行调整和改良。

地锅鸡贴饼做法

1将鸡肉用清水泡一下

2板栗用清水泡一下

3用冷水和面

4揉好之后醒发至两倍大

5起锅预热加入花生油

6取10g姜片和10g蒜瓣炒香

7下入鸡肉炒到鸡肉收紧

8加入花椒和干辣椒

9再加入香醋香醋可以起到肉脱骨的作用

10加入酱油

11稍后加入1千克开水

12撒上一勺盐半勺胡椒粉半勺鸡精

13再把板栗放进去

14盖上锅盖小火煮上20分钟

15把醒好的年掐成面团放到水里

16时间到了把面压成饼贴到锅边

17饼子贴好后加入青椒和香菜

18继续煮10分钟

19时间到了焖5分钟即可

20完成

地锅鸡贴饼子的做法枣庄

做法

准备材料

土鸡一只（咱烧的这只有4斤重），葱姜蒜，辣椒，全鸡卤料一袋。

面粉500克，凉水和成面团醒发待用。

做法步骤

1、地灶生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和作料，倒入切好的鸡块翻炒。

2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干，大约10分钟，再加入料酒，汤，老抽继续。

3、继续翻炒一时，然后加清水可以炖煮了，大约烧2个小时。

4、鸡熟了，这时就可以在锅中贴饼了，取一碗水，在取一块面手上沾点水把面拍扁拽薄一些，贴在锅边上。

5、全部贴好之后，用勺子舀一些汤汁浇在饼上，盖上锅盖，炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟，

6、鸡好了饼也熟了，香喷喷的地锅鸡贴饼可以出锅了。

文章到此结束，如果本次分享的地锅鸡的饼怎么弄好吃和地锅鸡贴饼做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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