美食的俘虏腐

美食的俘虏腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是它的详细菜谱： 【食材】 - 猪肉

(五花肉) 500克 - 豆腐 200克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 - 清水适量 - 红枣、枸杞适量

(可根据个人口味添加) 【步骤】

1.将猪肉切成块状，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入清水中煮开，捞出备用。
3. 将豆腐切成小块。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入煮好的猪肉块煸炒，煸炒至肉变色。 6. 加入适量的清水，放入红枣、枸杞，大火烧开。 7. 转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透，汤汁浓稠。 8. 加入豆腐，继续炖煮5分钟左右，直到豆腐入味。 9. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉是蛋白质的重要来源，豆腐则含有丰富的钙和蛋白质，这道菜能够提供足够的营养。 【禁忌】

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与肉类同食，影响蛋白质的吸收。
3. 红枣、枸杞适量可根据个人口味添加。 【总结】 这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的中式菜肴。制作起来也比较简单，只需要几步就可以制作出一道美味的俘虏腐。

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