川菜牛干巴的做法

川菜牛干巴的做法
(1)将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
(2)将蒜切末,姜切成丝,辣椒切段备用。
(3)热锅凉油,油热后将牛肉倒入锅中煸炒至变色。
(4)加入蒜末、姜丝、辣椒段继续煸炒,倒入适量的豆瓣酱炒匀。
(5)加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,直到水分收干。
(6)加入糖、酱油炒匀,最后撒上葱花即可。
川菜牛干巴的做法简单可口,是一道深受人们喜爱的家常菜。

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