顶级粤菜蝶鱼的做法

顶级粤菜蝶鱼的做法
制作流程：

1. 准备材料：蝶鱼一条、蒜头适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
2. 将蝶鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
3. 热锅冷油，放入蒜头和姜片爆香，放入腌制好的蝶鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的盐，再煮5分钟，让鱼肉入味。
6. 最后加入葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。
禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻等情况不宜多吃。
2. 蝶鱼属于海鲜，易过敏的人应谨慎食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
制作步骤：

1. 将蝶鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 热锅冷油，放入蒜头和姜片爆香，放入腌制好的蝶鱼块煸炒。
3. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入适量的盐，再煮5分钟，让鱼肉入味。
5. 最后加入葱花点缀即可。
以上就是顶级粤菜蝶鱼的做法，详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。

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