传统湘菜家常做法简单

传统湘菜家常做法简单,配方及做法流程如下:
【配方】
- 毛血旺
- 干煸四季豆
- 辣子鸡丁
- 青椒炒肉丝
- 红烧茄子
【做法流程】

1. 将四季豆去头去尾洗净切段,青椒去籽切丝备用。
2. 毛血旺所需食材洗净备用,将鸭血切成小块,毛肚、鸭肠切成段备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭血煸炒至变色。
4. 加入适量水,烧开后加入毛肚、鸭肠,继续煮5分钟左右。
5. 加入青椒丝、四季豆,煮至四季豆变软。
6. 加入调料,例如豆瓣酱、辣椒油、生抽、料酒等,继续煮5分钟左右。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、心脏病、糖尿病等病人食用。
注意事项:

1. 四季豆煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 辣椒和调料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 毛血旺中的鸭血和毛肚等食材可以根据个人口味自行选择。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/a8OJvEHrn8gu.html