糖醋大蒜头怎么弄好吃窍门,怎样腌制糖醋大蒜头
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本文目录
糖醋大蒜头吃法
张开嘴,放进去用力嚼一嚼
糖醋大蒜头要腌多长时间
需要一星期的时间,糖醋大蒜就可以腌好了,糖醋大蒜就饭吃特别的有味道,特别吃面条的时候,我们就糖醋大蒜相当美极了,
糖醋藠头糖醋蒜做法
藠头(去除根和须)800G、盐24G、红糖120G、白糖120G、香醋120G、生抽24G、生水500G
方法/步骤
1.藠头去除根和须。
2.洗净沥干水份。
3.加盐腌制3个小时以上
4.将白糖、红糖放入容器中。
5.放入醋、生抽。
6.放入藠头、凉开水(水没过藠头即可)。
7.用无油的筷子稍微翻动一下。
怎样腌制糖醋大蒜头
食材
鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克
制作过程
削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。
每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次;再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;15天左右即成。
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