舍得美食茭白烧肉

舍得美食茭白烧肉详细菜谱 【1】材料： - 500克五花肉 - 300克茭白 - 2颗葱 - 2块姜 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 适量清水 【2】步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，茭白去皮切成小块。
2. 葱切成葱花，姜切成姜片备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入葱花、姜片继续煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，煮开后转小火焖煮30分钟至肉熟软。 6. 加入茭白块，继续焖煮10分钟至茭白入味。 7. 最后，用大火收汁，让肉和茭白都裹上浓郁的酱汁即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进骨骼健康。 【4】禁忌：

1.茭白性凉，易刺激肠胃，因此消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 五花肉胆固醇较高，高胆固醇的人应适量食用。
3. 茭白和肉类的搭配要注意，如果搭配不当会影响营养成分的吸收。 【5】注意事项：

1.烧肉时，不要过度煮煮，否则肉质会变得柴硬。
2. 烧肉时，适量加入植物油，可以让肉更加嫩滑。
3. 烧肉时，加入适量的白糖可以让肉更加入味。
4. 茭白烧肉是一道美味可口的家常菜，但也要适量食用，不要过量。

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