小龙虾大小号怎么弄好吃，虾尾大小分哪几个型号

这篇文章给大家聊聊关于小龙虾大小号怎么弄好吃，以及虾尾大小分哪几个型号对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 虾尾大小分哪几个型号
2. 大号龙虾尾怎么做
3. 小龙虾怎么分大小跟颜色
4. 小龙虾的尺寸及大小规格参数

虾尾大小分哪几个型号

通常情况下，市场上售卖的小龙虾根据个头大小可以分为4个型号：

1、重量在2钱以下的小龙虾，个头是非常小的，体重也是特别轻的，这种一般都是虾苗，买回来之后要放池塘里面养殖

2、重量是3—4钱左右的小龙虾，个头也会偏小，是比较嫩的小虾，这种小龙虾适合用来做虾尾

3、重量是5、6、7钱的小龙虾，发育成熟，个头大小刚刚好，肉质饱满，适合做整只虾，比如油焖大虾、清蒸小龙虾等等

4、重量在7钱以上的小龙虾，个头是比较大的，虾壳会比较硬，这种属于老虾，它的肉偏少，肉质松散，没有什么嚼劲

大号龙虾尾怎么做

大号龙虾尾是一道非常美味的海鲜菜品，口感鲜美，十分受人喜欢。以下是大号龙虾尾的做法：

材料：

-大号龙虾尾500克

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-面粉适量

-鸡蛋1个

-面包屑适量

-橄榄油适量

调味：

-蒜适量

-橄榄油适量

-咖喱粉适量

-黄油适量

步骤：

1.龙虾尾去壳，沿着背部切一刀取出虾肉，切成合适大小备用。

2.用盐和黑胡椒粉搅拌均匀后，撒在虾肉上，均匀地涂抹，静置约5分钟。

3.准备三个调料碗，分别装上面粉、打散的鸡蛋和面包屑。

4.把虾肉先在面粉里滚一圈，然后蘸上鸡蛋液，最后在面包屑里滚一圈，裹上一层厚厚的饼屑。

5.热锅加油，将裹了面包屑的虾肉放入锅中至两面金黄香脆。

6.另起一个锅，放入适量橄榄油和切碎的蒜，煮至香味四溢。

7.放适量的咖喱粉，继续煮1分钟，加入适量的黄油，煮至黄油完全融化。

8.把煎好的虾肉拿出来，倒入咖喱酱，整个翻炒均匀即可。

小贴士：

1.在涂抹盐和黑胡椒粉的时候，要涂抹在虾肉上并轻轻按压，这样能使其更容易入味。

2.虾肉裹面包屑的时候，要多裹一些，否则在煎的时候很容易炸散。

3.在煎虾肉的时候，锅温不要过高，否则容易炸焦。

4.在煮咖喱酱的时候，要经常搅拌，以免糊底和糊锅。

小龙虾怎么分大小跟颜色

小龙虾大小，我们一看便知，一般超过80公分的为大号的小龙虾，属于上品，50厘米的为中等50以下的为小龙虾，他的颜色是暗红色的小龙虾，品质是好的，

小龙虾的尺寸及大小规格参数

按照小龙虾体型大小进行分类，小龙虾大小一般分为小青/小红，中青/中红，大青/大红，青两虾/红两虾等型号。

1、方法一

①红虾：小红，重量大约为2-4钱左右；中红，重量大约为4-6钱左右；大红，重量大约为7-9钱左右；红两虾，重量在1两以上。

②青虾：小青，重量大约为2-4钱左右；中青，重量大约为4-6钱左右；大青，重量大约为7-9钱左右；青两虾，重量在1两以上。

2、方法二

①红虾：库虾，重量大约为10-19g；四级虾，重量大约为20-29g；三级虾，重量大约为30-39g；二级虾，重量大约为40-49g；一级虾，重量在50g以上。

②青虾：库虾，重量大约为10-14g；小青虾，重量大约为15-19g，中青虾，重量大约为20-29g；大青虾，重量在30g以上。

关于小龙虾大小号怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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