特色冒菜配方

特色冒菜配方

冒菜是一种四川特色美食,以鲜辣可口、香味浓郁著称。今天,我们分享一份特色冒菜的配方,供您参考。
配料:
- 鲜嫩牛肉
- 麻辣火锅底料
- 青蒜
- 木耳
- 豆腐皮
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒面
- 花椒面
- 香菜
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片、葱段、蒜瓣,腌制20分钟。
2. 锅中加水,放入腌制好的牛肉,大火煮开后捞出备用。
3. 锅中加油,放入辣椒面、花椒面,煸炒出香味后捞出备用。
4. 将锅中的底料倒入锅中,加入适量的水,煮沸后放入木耳、豆腐皮、大葱、姜、蒜,煮5分钟。
5. 加入青蒜,再煮3分钟。
6. 最后将牛肉放入锅中,再煮3分钟,即可起锅。
这份特色冒菜的配方充分考虑了口感、营养和安全性,希望您能够喜欢。享受美食的同时,也请注意健康饮食。

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