小笼包肉皮冻做法直播

【小笼包肉皮冻做法直播】
小笼包是中国传统的美食之一,而肉皮冻则是小笼包的配料之一。今天,我们将为大家带来一份小笼包肉皮冻的做法直播,让大家自己动手制作一份美味的小笼包。
步骤一:制作肉皮冻

1. 先将猪皮清洗干净,然后用刀在内侧划几刀,让猪皮更容易入味。
2. 把猪皮放入锅中,加入足够的水,放入姜片和葱段,焯水至水变清。
3. 把煮好的猪皮捞出,放到冰水中,直到猪皮完全凉透。
4. 把凉透的猪皮切成细条,放到碗中备用。
步骤二:制作小笼包

1. 把面粉和淀粉按照1:1的比例混合,加入适量的水,揉成面团。
2. 把面团擀成薄片,放到蒸锅上蒸熟。
3. 把蒸熟的小笼包取出来,放到冷水中,让小笼包冷却。
4. 把猪肉皮切成细条,加入适量的酱油、糖、料酒、葱姜末等调料,腌制10分钟。
5. 把腌制好的猪肉皮放到小笼包的皮上,包上馅料。
6. 把小笼包放入蒸锅中,蒸15分钟。
步骤三:制作调料

1. 把酱油、糖、料酒、醋、葱姜末等调料混合在一起,做成调料汁。
2. 把调料汁放到碗中,加入适量的水,调成糊状。
步骤四:成品

1. 把肉皮冻切成小块,和调料汁混合在一起。
2. 把混合好的肉皮冻和调料汁倒入小笼包中。
3. 把小笼包放入锅中,蒸20分钟。
这就是小笼包肉皮冻的做法直播,希望大家喜欢。自己动手制作一份美味的小笼包,感受中国传统美食的魅力。

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