川菜厨师鸡屁股做法

川菜厨师鸡屁股做法,如下:

1. 将鸡屁股切成块状,用开水烫一下,去掉表面的血水和异味。
2. 把处理好的鸡屁股放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和姜片,腌制20分钟左右。
3. 把腌制好的鸡屁股取出,放入平底锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水,放入葱姜蒜末和花椒,煮沸后改小火,焖煮10分钟左右。
5. 加入一些豆瓣酱,继续焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后,将煎好的鸡屁股块放入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。
以上就是川菜厨师鸡屁股的做法,是一道非常美味的家常菜。

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