酱椒炒鸡湘菜做法视频大全

酱椒炒鸡湘菜做法视频大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 酱椒 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的酱椒翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5-10 分钟。
7. 加入鸡精,再加入适量的盐调味。
8. 加入适量的糖调味,继续翻炒至收汁。
9. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,特别适合减肥、健身、追求健康饮食的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡肉时不宜加过多的油,以免油腻。
3. 酱椒炒鸡是一道辣味十足的湘菜,所以需要适量食用,以免过度辣口。

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