湘菜芹菜腊肠的做法大全

湘菜芹菜腊肠的做法大全
配方:
- 猪肠 500 克
- 芹菜 200 克
- 腊肠 100 克
- 辣椒 10 个
- 姜 5 片
- 蒜 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肠洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、姜片和蒜瓣腌制 2 小时。
2. 芹菜去叶留茎,切成小段,腊肠切成小段备用。
3. 辣椒去籽,切成细末备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入腌制好的猪肠煸炒至变色。
5. 加入芹菜、腊肠和辣椒末继续煸炒至香味散发。
6. 加入适量盐和糖调味,炒匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
2. 特别适合婴幼儿、孕妇和老年人食用。
注意事项:

1. 猪肠要腌制 2 小时,以便更好地入味。
2. 炒猪肠时要用中火,避免过于油腻。
3. 芹菜和腊肠要煸炒至香味散发,避免炒糊。

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