湘菜茭白炒蛋的做法大全

湘菜茭白炒蛋的做法大全

1. 食材准备:
- 茭白 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
2. 步骤:
- 将茭白去皮,洗净,切成小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
- 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
- 加入茭白翻炒,炒至软烂。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒,直到鸡蛋熟透。
- 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
- 最后炒匀即可。
3. 小贴士:
- 炒蛋时要用中火,防止鸡蛋炒糊。
- 炒茭白时,不要过度翻炒,以免茭白变老。
- 加入适量的盐、生抽和料酒,可以提升菜肴的口感。
4. 茭白炒蛋的做法如下:
- 食材准备:
- 茭白 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 步骤:
- 将茭白去皮,洗净,切成小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
- 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
- 加入茭白翻炒,炒至软烂。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒,直到鸡蛋熟透。
- 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
- 最后炒匀即可。
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