济南做酥锅菜配方

济南市是中国的一座历史文化名城,拥有丰富的文化遗产和美食文化。酥锅菜是济南的传统美食之一,其酥脆的外皮和香甜的馅料深受人们的喜爱。下面是一份济南做酥锅菜的配方,供您参考。
配方:
- 馅料:猪肉馅 100克
- 牛肉馅 100克
- 葱花 50克
- 姜末 20克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪肉馅和牛肉馅放入碗中,加入适量的葱花、姜末、盐、糖、酱油和食用油,搅拌均匀。
2. 将馅料分成四份,每份搓成圆形,备用。
3. 在一个干净的碗中加入适量的面粉,用开水和面,待面团揉圆后,放入盆中盆中沾上油,搓成圆形,用擀面杖擀成薄皮,将馅料放在皮中心,用擀面杖将皮压扁成圆形。
4. 在平底锅中加入食用油,等油热后,将圆形的酥锅放入平底锅中,煎至两面金黄色即可。
5. 将煎好的酥锅取出,放入烤箱中烤至表面酥脆,即可食用。
制作酥锅菜需要一定的技巧和经验,但是只要你掌握了正确的方法,制作出的酥锅菜一定会非常美味。在济南,酥锅菜已经成为了当地的一种标志性美食,也受到了广大消费者的喜爱。如果你想尝试制作酥锅菜,不妨来济南一探究竟。

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