川菜干牛肉丝汤的做法

【川菜干牛肉丝汤的做法】
川菜干牛肉丝汤是一道非常有名的川菜,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。下面,我们来介绍一下川菜干牛肉丝汤的做法。
步骤一:准备食材
需要准备牛肉、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精等食材。
步骤二:焯水牛肉
将牛肉切成小块,加入料酒和盐腌制20分钟,然后焯水煮沸,去除血水和异味。
步骤三:炖煮汤料
将生姜和大葱切成姜片和葱段,加入适量的水,放入炖肉块,炖煮30分钟,然后加入鸡精和盐,继续炖煮10分钟。
步骤四:制作干牛肉丝
将焯水后的牛肉切成细丝,加入适量的盐和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤五:汤料调味
将炖好的汤料倒入碗中,加入适量的葱花和香菜,搅拌均匀即可。
川菜干牛肉丝汤的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,焯水牛肉,炖煮汤料和制作干牛肉丝,最后加入适量的调料搅拌均匀即可。这道汤品口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐和公司聚会。

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