萧山银隆美食

萧山银隆美食的详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是萧山银隆美食中的代表作之一。这道菜以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，口感软烂，肥而不腻，味道鲜美。以下是红烧肉的详细制作流程： 【h22】材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h23】步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火炖煮 45 分钟，直到肉熟软，汤汁浓稠即可。 【h24】适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 【h25】禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，因此血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃；
3. 胃肠道不适、胃酸过多的人不宜多吃；
4. 孕妇、哺乳期妇女和来月经的女性不宜多吃。 【h26】小贴士：

1.炖煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和水量的多少来调整；
2. 红烧肉的颜色要好看，可以使用老抽来提升颜色；
3. 红烧肉要加入适量的清水，以保证炖出来的肉块口感软烂。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/aibemkuK7pbx.html