皮蛋海椒怎么弄好吃？川味海椒皮蛋的正宗做法

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本文目录

1. 川味海椒皮蛋的正宗做法
2. 炸辣椒皮蛋做法
3. 辣椒炒皮蛋的做法四川王刚
4. 辣椒炒松花皮蛋家常做法

川味海椒皮蛋的正宗做法

食材：

皮蛋2个，青椒适量，盐适量，酱油1勺，醋大约1/4勺，蒜两小瓣

步骤：

1.皮蛋带壳放清水煮五分钟，青椒切块，蒜切蒜末，1勺酱油与1/4勺醋调成酱汁备用

2.锅内加油，放入切成块的皮蛋，中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出来的那种微黄的感觉

3.将皮蛋放至一边，爆香蒜

4.将蒜和皮蛋炒到一起，放至一旁，稍微加点油翻炒几下青椒

5.倒入酱汁，火稍微调大，翻炒均匀，加适量鸡精或味精就可以出锅了

炸辣椒皮蛋做法

炸辣椒皮蛋，皮蛋、辣椒为主料，蒜为配料。

调料

盐、糖、醋、胡椒粉、香油、蔬菜精。做法

1、原料。

2、锅洗干净，放油

3、皮蛋剥皮开水烫一下泡一会。蒜子剥皮拍碎。

4、辣椒煎成虎皮，

5、先把蒜子捣碎蒜泥后加入辣椒，糖醋，蔬菜精

（早放能融化）。

6、加入皮蛋，捣碎拌匀，放盐，胡椒粉，香油即可。营养价值

辣椒炒皮蛋的做法四川王刚

工具/原料

皮蛋

(5个)

青椒

(7个)

姜蒜适量

白芝麻适量

小米椒适量

香油适量

红油适量

方法/步骤

1:皮蛋剥壳切成4等份。

2:青椒煎出虎皮。

3:不烫手后撕成细条放到皮蛋上。

4:适量蒜泥。

5:加入小米椒。

6:生抽。

7:盐

8:花椒粉。

9:陈醋。

10:香油。

11:鸡精。

12:红油。

13:搅拌均匀后淋入皮蛋碗。

14:最后撒上熟芝麻即可。

辣椒炒松花皮蛋家常做法

原料：松花蛋适量、辣椒适量、花生油适量、洋葱适量、蒜片适量、姜适量、生抽适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、洗净，松花蛋去皮。

第3步、全部切好。

第4步、洋葱、蒜片、姜切好备用。

第5步、锅内放花生油烧热，倒入松花蛋炒一会。

第6步、松花蛋外皮炒出虎皮，放入洋葱、蒜片、姜炒出香味。

第7步、倒入辣椒。

第8步、辣椒炒制断生。

第9步、放生抽。

第10步、盐。

第11步、炒匀即可。

第12步、装盘。

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