粤菜酸菜炒粉肠的做法大全

粤菜酸菜炒粉肠的做法大全
酸菜炒粉肠是一道非常受欢迎的粤菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是一份详细的酸菜炒粉肠的做法大全，供您参考。
## 酸菜炒粉肠的做法大全
### 酸菜炒粉肠的做法一
#### 食材
- 酸菜 100克
- 粉肠 200克
- 瘦肉 100克
- 蒜头 5瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
#### 做法

1. 将酸菜洗净，切成小块备用。
2. 将粉肠洗净，切成小块备用。
3. 将瘦肉洗净，切成小块备用。
4. 蒜头去皮切成蒜末备用。
5. 青红椒洗净，切成小块备用。
6. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
7. 加入瘦肉煸炒至变色。
8. 加入酸菜翻炒均匀。
9. 加入粉肠翻炒均匀。
10. 加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀。
1
1. 加入适量的水，焖煮10分钟。
12. 加入青红椒，继续翻炒5分钟。
13. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
14. 用少量水勾芡，翻炒均匀即可。
### 酸菜炒粉肠的做法二
#### 食材
- 酸菜 100克
- 粉肠 200克
- 瘦肉 100克
- 蒜头 5瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
#### 做法

1. 将酸菜洗净，切成小块备用。
2. 将粉肠洗净，切成小块备用。
3. 将瘦肉洗净，切成小块备用。
4. 蒜头去皮切成蒜末备用。
5. 青红椒洗净，切成小块备用。
6. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
7. 加入瘦肉煸炒至变色。
8. 加入酸菜翻炒均匀。
9. 加入粉肠翻炒均匀。
10. 加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀。
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1. 加入适量的水，焖煮10分钟。
12. 加入青红椒，继续翻炒5分钟。
13. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
14. 用少量水勾芡，翻炒均匀即可。
## 酸菜炒粉肠的禁忌
酸菜炒粉肠是一道非常美味的粤菜，但是也有一些禁忌需要大家注意：
### 酸菜炒粉肠的做法三
#### 食材
- 酸菜 100克
- 粉肠 200克
- 瘦肉 100克
- 蒜头 5瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
#### 做法

1. 将酸菜洗净，切成小块备用。
2. 将粉肠洗净，切成小块备用。
3. 将瘦肉洗净，切成小块备用。
4. 蒜头去皮切成蒜末备用。
5. 青红椒洗净，切成小块备用。
6. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
7. 加入瘦肉煸炒至变色。
8. 加入酸菜翻炒均匀。
9. 加入粉肠翻炒均匀。
10. 加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀。
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1. 加入适量的水，焖煮10分钟。
12. 加入青红椒，继续翻炒5分钟。
13. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
14. 用少量水勾芡，翻炒均匀即可。

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