粤菜醉虾的配方做法

粤菜醉虾的配方做法如下：
材料：
- 生虾 500 克
- 料酒 200 毫升
- 姜片 2 片
- 蒜瓣 2 粒
- 生抽 15 毫升
- 糖 10 毫升
- 醋 5 毫升
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 虾去掉头，去掉虾线，清洗干净。
2. 准备好所有调料。
3. 锅中倒入适量植物油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入虾煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至虾熟透。
6. 加入生抽、糖、醋和盐，翻炒均匀。
7. 倒入适量的酒，继续煮至酒味散去。
8. 装盘，即可食用。
温馨提示：醉虾需要充分熟透，否则会影响口感。食用时不宜过量，以免引起不适。

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