腊肉炒小竹笋湘菜图片做法

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配方:腊肉炒小竹笋
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟;
2. 将小竹笋去皮、洗净,切成小块备用;
3. 热锅凉油,将腊肉煸炒至变色;
4. 加入小竹笋继续炒,炒至小竹笋变软;
5. 加入蒜末和适量盐和胡椒粉调味,翻炒均匀;
6. 最后炒匀即可。
适用人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。
注意事项:

1. 腌制腊肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 小竹笋焯水后要立即烹饪,否则会影响口感;
3. 炒小竹笋时,要确保其变软,否则会影响菜品质量;
4. 调味时要适量,避免过咸。

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