摆摊凉拌菜辣椒配方

【摆摊凉拌菜辣椒配方】

1. 准备材料:适量的辣椒、葱姜蒜、花生、芝麻等配料。
2. 清洗辣椒:将辣椒用清水冲洗干净,去除杂质和蒂头,然后浸泡在水中约10分钟,去除辣味。
3. 切辣椒:将清洗干净的辣椒切成小块,去除蒂头和籽。
4. 切碎葱姜蒜:将葱姜蒜切碎备用。
5. 焯水花生:将花生焯水至熟,捞出沥干水分备用。
6. 调制酱汁:将适量的酱油、醋、糖、料酒、盐混合搅拌均匀备用。
7. 拌菜:将切好的辣椒和葱姜蒜混合,加入焯水后的花生,加入适量的酱汁拌匀。
8. 撒上芝麻:最后将拌好的凉拌菜装盘,撒上芝麻即可。
制作流程:

1. 清洗辣椒:将辣椒用清水冲洗干净,去除杂质和蒂头,然后浸泡在水中约10分钟,去除辣味。
2. 切辣椒:将清洗干净的辣椒切成小块,去除蒂头和籽。
3. 切碎葱姜蒜:将葱姜蒜切碎备用。
4. 焯水花生:将花生焯水至熟,捞出沥干水分备用。
5. 调制酱汁:将适量的酱油、醋、糖、料酒、盐混合搅拌均匀备用。
6. 拌菜:将切好的辣椒和葱姜蒜混合,加入焯水后的花生,加入适量的酱汁拌匀。
7. 撒上芝麻:最后将拌好的凉拌菜装盘,撒上芝麻即可。
适合人群:
这道菜品适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病等人群食用。辣椒中含有促进血液循环和降低胆固醇的成分,有助于预防和治疗各种疾病。
禁忌:

1. 辣椒会刺激胃肠道,消化不良、胃酸过多、胃溃疡等人群不适合食用过多。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用辣椒,因为辣椒中的辣味物质会进入母乳中,影响婴儿的健康。
3. 食用辣椒时应注意控制摄入量,不要过量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ao7iBOIkE7Az.html