摆摊大锅菜配方视频大全

【摆摊大锅菜配方视频大全】

1. 【标题】摆摊大锅菜配方视频大全
2. 【正文】
摆摊大锅菜是一道在集市、夜市等场合非常受欢迎的美食,它既美味又实惠,深受人们的喜爱。以下是一份摆摊大锅菜的详细菜谱,供您参考。
3. 【步骤一】食材准备
- 猪五花肉、猪血、豆腐、海带、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜
- 食用油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋
4. 【步骤二】清洗食材
将五花肉、猪血、豆腐、海带、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜分别清洗干净备用。
5. 【步骤三】切菜
将洋葱、大葱、姜、蒜切成末,胡萝卜切成丝,海带泡软切丝,猪肉切成薄片,猪血切成小块备用。
6. 【步骤四】焯水
将食材分别焯水备用,焯水的时间要根据不同食材的大小而定,焯水后捞出沥干水分备用。
7. 【步骤五】烹饪
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入焯水后的猪肉煸炒至变色,再加入海带丝、胡萝卜丝继续翻炒。
8. 【步骤六】加入调料
加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋,翻炒均匀后再加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约10分钟。
9. 【步骤七】调味收汁
最后收汁,待汤汁浓稠后即可出锅。
10. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,是一道营养丰富、美味可口的家常菜。
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1. 【禁忌】
由于这道菜的烹饪过程比较简单,但是它所用的食材比较重要,所以在烹饪过程中一定要小心操作,以免食材损坏。另外,如果食材过敏或者有不良反应,应立即停止食用。
12. 【总结】
以上就是一份摆摊大锅菜的详细菜谱,希望您能够喜欢并尝试一下。在烹饪过程中,一定要根据食材的大小和烹饪时间的变化来调整烹饪步骤,以保证菜品的口感和质量。

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