华强北美食店

(1) 华强北美食店菜谱：辣味炒米粉

(2) 制作流程： 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 青红椒各半个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒粉 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白糖 适量 制作步骤：

1.先将干米粉放在碗中，用开水冲泡至软化。
2. 将瘦肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀，腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒和辣椒粉，继续翻炒 1-2 分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精和白糖，翻炒均匀。 6. 加入泡软的米粉，翻炒均匀。 7. 加入适量的生抽，继续翻炒至米粉熟透。 8. 起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢辣味的人。但是由于米粉本身比较清淡，所以应适量食用，以免摄入过多盐分和能量。 禁忌：

1.米粉不要泡太久，以免影响口感和营养成分。
2. 辣椒的用量要适量，以免过于刺激肠胃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应谨慎食用。

(3) 华强北美食店菜谱：酸辣汤

(4) 制作流程： 材料： - 鲜木耳 10 克 - 鸡蛋 2 个 - 西红柿 1 个 - 大葱 适量 - 生姜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 醋 适量 - 香菜 适量 制作步骤：

1.先将木耳用清水泡发，西红柿和鸡蛋洗净备用。
2. 大葱和生姜切成葱花和姜丝，备用。
3. 热锅凉油，加入葱花和姜丝爆香，加入西红柿翻炒 1-2 分钟。
4. 加入泡发好的木耳，继续翻炒 1-2 分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精和醋，翻炒均匀。 6. 加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的水，煮沸后改小火煮 3-5 分钟。 8. 加入香菜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢酸辣口味的人。但是由于木耳和鸡蛋都有一定的胆固醇，所以应适量食用，以免摄入过多胆固醇。 禁忌：

1.患有心脏病、高血压和胆固醇过高的人应谨慎食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应谨慎食用。

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