泡菜重新换水怎么弄好吃，泡菜换水的正确方法

今天给各位分享泡菜重新换水怎么弄好吃的知识，其中也会对泡菜换水的正确方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 泡过的酸菜可以洗了重新加水泡吗
2. 泡菜换水的正确方法
3. 自家腌酸菜水臭了换掉水在放上凉白开可以吗
4. 泡菜水有点稠倒掉换水还用加盐

泡过的酸菜可以洗了重新加水泡吗

不可以，会烂掉的。积酸菜原汤是经过发酵了的，与酸菜融为一体了。后加进去的水会使酸菜变质腐烂，所以不能重新换水的。

泡菜换水的正确方法

1

泡菜坛的水多久换一次

泡菜水其实不用经常换，切记不能用湿的东西下去捞，如果见有点白了，放点花椒、辣椒、生姜下去，泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃。

但是每次从泡菜坛子取泡菜吃时候，注意用干净干燥的筷子去捞，这样不会让泡菜水变坏，而且可以保存很长时间有利于下次放入蔬菜泡。

2

泡菜盐水很酸怎么办

其实，泡菜是乳酸菌在缺氧的空间里发酵作用才使泡菜有了香味，但乳酸菌在促使泡菜的发酵过程中不断的产生乳酸，时间一长，泡菜水就变得很酸了，虽对人体无害，但口感不行。

慢慢地往泡菜坛加入食用碱，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完以后泡沫消失。再尝尝泡菜，酸味沒有了，味道更可囗。

3

泡菜太酸怎么吃

1、每天用筷子搅一搅泡菜水，不吃也要搅一下。当然，你要是每天能捞一点出来吃或炒菜用就更好。

2、每次泡的蔬菜都用清水洗干净切成你想要的大小后凉干再加入泡菜坛，一定不能有生水（就是冷水）进去。

3、每次加菜进去都要新加点盐、白酒和少许糖精（一两颗糖精就可），视加的蔬菜多少而定。

4、过两三个月换一次香料包。

5、坛沿的水每次都要加凉开水，不能让坛沿干了，如果你们那里干燥，两三天就看一下，如果天气比较湿润的话，你每次搅泡菜水时都留意一下，少于一半就加点凉开水。

6、如果发现泡菜有点生花，再加点花椒进去，倒点白酒，多搅几次泡菜水就会有所改善，一定要处理及时。

自家腌酸菜水臭了换掉水在放上凉白开可以吗

这种情况将容器彻底洗干净才可以，否则换水后还会变臭的。其原因是导致酸菜变臭的是腐败菌，这种菌想彻底清洗干净有难度。清洗时最好用杀菌剂，这种清洗才可以消灭这种菌。除外，还可以换一个干净的容器，这样重新腌制才有把握。试试吧

泡菜水有点稠倒掉换水还用加盐

需要加盐另外还需要根据情况来判断。

酸菜水变得粘稠了的原因可能是渗入了生水或者长时间与空气接触，这种原因导致的酸菜水粘稠了是不正常的现象，是需要处理的。

但也有可能是变质了，变质食物不能食用，尽快丢弃。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。

文章分享结束，泡菜重新换水怎么弄好吃和泡菜换水的正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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