大红椒炒排骨湘菜做法

大红椒炒排骨湘菜做法配方及做法流程如下:

1. 大红椒炒排骨湘菜配方:
- 大红椒:2个
- 排骨:500克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 大红椒炒排骨湘菜做法流程:
(1)将大红椒洗净,切成小块备用。
(2)将排骨洗净,切成小块备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
(4)放入排骨煸炒至变色。
(5)加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉。
(6)加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮15分钟。
(7)加入大红椒块,继续煮5分钟,直到大红椒变软烂。
(8)加入适量的淀粉,翻炒均匀,直到淀粉完全融化。
(9)最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合青少年、老年人、孕妇和产妇。
注意事项:

1. 在烹饪排骨时,一定要加入适量的水,这样可以使排骨更加入味。
2. 在加入大红椒块时,一定要煮至大红椒变软烂,这样可以使口感更加鲜美。
3. 在烹饪过程中,不要过度翻炒,否则会影响口感。

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