豆腐和肉怎么炒好吃吗

豆腐和肉可以一起炒,是一道美味可口的家常菜。豆腐和肉的口感略有不同,炒在一起可以增强味道层次感。下面是一些炒豆腐和肉的技巧:

1. 先炒豆腐。将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。热锅凉油,将豆腐煎至两面金黄色,再加入葱花煸炒。
2. 加入肉块。将肉块切成小块,煸炒至变色。加入酱油、料酒、糖、盐等调味料,继续煸炒至肉块熟透。
3. 加入豆腐。将豆腐倒入锅中,翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的清水,保证豆腐熟透。
4. 的最后加入蒜末。最后加入蒜末,再翻炒几下即可出锅。
豆腐和肉炒在一起是一道非常美味的家常菜。可以根据个人口味加入适量的调料,如辣椒、豆瓣酱等,提升口感。无论是搭配米饭还是面条,都是一道美味可口的选择。

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