青辣椒莴笋炒肉湘菜的做法

青辣椒莴笋炒肉是湘菜中非常有名的一道菜肴,做法如下:
材料:
- 青辣椒 2个
- 莴笋 1根
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟;
2. 青辣椒去籽切成小块,莴笋去皮切成小块;
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜爆香;
5. 加入青辣椒和莴笋翻炒,加入适量的盐、糖调味;
6. 继续翻炒至蔬菜熟软,最后加入淀粉勾芡即可。
温馨提示:如果不想加入鸡精等调料,可以根据个人口味适量减少或增加调料的用量。
以上就是青辣椒莴笋炒肉的湘菜做法,希望您喜欢。

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